Fenchel mit Salat

Zutaten:
1 große Fenchelknolle
1 Knoblauchzehe
etwas Ingwer
süßer Curry
Garam Masala
Ahornsirup
Olivenöl

Zubereitung:
Die Knoblauchzehe und die gleiche Menge Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Den Fenchel putzen, vierteln und in schmale Streifen schneiden. Den Fenchel in die Pfanne geben, mit Curry und Garam Masala würzen und auf kleiner Hitze garen. Sobald der Fenchel Farbe annimmt einen Schuss Ahornsirup dazugeben und mit Deckel zu Ende garen.

Dazu: gemischter Salat