Gebackenes Gemüse mit verschiedenen Saucen

 

Pürrierte Kräuter mit Quark, Tomaten, Paprika und Gurke, Seidentofu und Olivenöl.

Tomaten-Paprika-Sauce

Nach diesem Rezept köstliche Tomatensauce.

Einfach nach dem Abziehen der Tomatenhaut

eine geschälte Paprika in Würfeln auf die

Tomaten legen und mitgaren - lecker.

Der Winter ist endgültig vorbei...

... jetzt gibt´s Sommeressen:

 Spaghetti mit zwei Saucen

• Paprika, Zucchini und Kirschtomaten mit Knoblauch, Kräutern und Schafkäse

• Aubergine in Olivenöl mit Knoblauch und Parmesan

Erdbeersalat

• mit Parmesan und Basilikum

• Sauce aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer

Köstliche Tomatensauce

 Halbierte Tomaten mit der Schnittfläche nach unten

auf etwas Zucker auf ein Backblech legen.

Nach ca. 10 Minuten unter dem Grill im vorgeheizten Backofen
bei 240° C (obere Schiene) kann man die Haut abziehen.

 Mit Knoblauchscheiben und etwas frischem Thymian bestreuen.

Olivenöl drüber träufeln, mit Salz und Pfeffer

würzen und mit einer Gabel etwas zerdrücken.

Weitere 15 Minuten bei 220° C (Ober- und
Unterhitze, mittlere Schiene) garen - fertig.

Auf Spaghetti mit etwas frischem Basilikum: eine Köstlichkeit!

Das Rezept ist von Tim Mälzer und kann hier im Original gesehen werden:

Ofentomatensauce (in Textform und als Video)