Zutaten für zwei Personen:
1 Zwiebel
1 kl. Paprika oder Chilischote
1 Tomate
etwas Olivenöl
3 Eier
Salz, Pfeffer, Paprika edlesüß und/oder rosenscharf
Zubereitung:
Zwiebel, Paprika und Tomate würfeln und in Olivenöl anbraten. Die Eier mit den Gewürzen verrühren, über das Gemüse geben und stocken lassen - fertig.
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