Salat mit Ziegenkäse

Zutaten pro Person:

ein paar Blätter Salat
2 Scheiben Ziegenkäse
1/2 Nektarine
Olivenöl
Balsamico
etwas Honig
etwas süßer Senf
Salz, Pfeffer, Garam Marsala

Zubereitung:

Die Nektarine in Spalten schneiden und zusammen mit dem Ziegenkäse in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
Den Salat waschen, in Stücke zupfen und auf einem Teller anrichten.
In einer kleine Schüssel die Vinaigrette aus 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, etwas Senf und Honig und den Gewürzen anrühren.
Den Ziegenkäse und die Nektarinenspalten auf den Salat legen, die Vinaigrette mit einem Löffel darüber geben und sofort servieren.