Zwillinge

Lauch-Oliven-Sauce

Einfach, preiswert, schnell und lecker:

Zutaten für zwei Personen:
1/2 Stange Lauch
8 - 10 Oliven
1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl
1 Tasse Gemüsebrühe
1 EL Frischkäse
1 Schuß Weisswein
Salz
Pfeffer
evtl. etwas Stärke

Zubereitung:
Lauch, Oliven und Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl garen. Mit einem Schuß Wein ablöschen und die Gemüsebrühe dazugeben. Den Frischkäse in die Sauce rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.

Spätes Abendessen

• Griechischer Salat mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel, Eisbergsalat, Oliven und Schafkäse.
• Dazu gebratene Tofuwürfel auf mediterane Art gewürzt (Tofu Rosso von Taifun).
• Gebackenes Gemüse (Aubergine, Süßkartoffel, Paprika, Zucchini und Kartoffel) mit Joghurtsauce (mit Kreuzkümmel und Knoblauch gewürzt).

Spätes Frühstück

Schöne Wiese

Feuer im Kamin

 Es wärmt und ist gemütlich.

Reschen-Session im Januar 2011

In Film und Bild:

Carving-Film aus Reschen

 

Blick vom Balkon über den Reschensee auf das Skigebiet Schöneben

 

In der Jochbahn

 

Wunderschöne Berglandschaft

 

Mit Snowboardboots zum Après Ski

Fotos aus dem letzten Jahr: Reschen 2010