Zutaten für zwei Personen:
1/2 Stange Lauch
8 - 10 Oliven
1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl
1 Tasse Gemüsebrühe
1 EL Frischkäse
1 Schuß Weisswein
Salz
Pfeffer
evtl. etwas Stärke
Zubereitung:
Lauch, Oliven und Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl garen. Mit einem Schuß Wein ablöschen und die Gemüsebrühe dazugeben. Den Frischkäse in die Sauce rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.
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