Vollmond

Heute ist Vollmond.

Aubergine in Tomatensauce

Zutaten:
1 Aubergine
1 Dose stückige Tomaten
1/2 Mozarella
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
gemischte italienische Kräuter
etwas geriebener Parmesan

Zubereitung:
Die Aubergine in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Die stückigen Tomaten in eine Auflaufform füllen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und geriebenem Parmesan würzen. Die Auberginenwürfel in die Form füllen und alles umrühren. Den Mozarella in Scheiben schneiden und oben drauf legen. Die Auflaufform für ca. 15 bis 20 Minuten im Backofen bei ca. 175°C/Umluft überbacken.

Stute mit Fohlen

Während sich die Zwillinge an der Milchbar bedienen,

sorgt die Mutter schon für Nachschub.

Les 3 vallées

Oben zwischen les Menuires und Méribel Mottaret.

Im Plattieres 2, eine alte Umlaufgondel mit zwei Zwischenstationen.

Essen und trinken wie Gott in Frankreich!

Im Moraine-Sessellift Richtung Glacier de Thorens.

Blick ins Tal auf die Gondel Grand Fond vom Col de Rosaël (3000 m).

Zwei Oxess und ein Pogo.

Auf dem Pointe de la Masse (2804 m).

Tolle Ferienwohnung in Saint Martin de Belleville (1450 m).

Zwillinge

Lauch-Oliven-Sauce

Einfach, preiswert, schnell und lecker:

Zutaten für zwei Personen:
1/2 Stange Lauch
8 - 10 Oliven
1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl
1 Tasse Gemüsebrühe
1 EL Frischkäse
1 Schuß Weisswein
Salz
Pfeffer
evtl. etwas Stärke

Zubereitung:
Lauch, Oliven und Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl garen. Mit einem Schuß Wein ablöschen und die Gemüsebrühe dazugeben. Den Frischkäse in die Sauce rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.

Spätes Abendessen

• Griechischer Salat mit Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel, Eisbergsalat, Oliven und Schafkäse.
• Dazu gebratene Tofuwürfel auf mediterane Art gewürzt (Tofu Rosso von Taifun).
• Gebackenes Gemüse (Aubergine, Süßkartoffel, Paprika, Zucchini und Kartoffel) mit Joghurtsauce (mit Kreuzkümmel und Knoblauch gewürzt).