Humus und Kartoffelgulasch

 

Humus

Zutaten:

1 kl. Glas gekochte Kichererbsen

1-2 EL Tahin (Sesampaste)

2-4 EL Joghurt

2-3 Knoblauchzehen klein geschnitten oder durch die Knoblauchpresse

etwas Salz
Paprikapulver

1-2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Alles – ausser Paprikapulver und Olivenöl - zusammen in eine hohe Schüssel geben und mit dem Pürierstab pürieren. Die Masse soll nicht zu fest und nicht zu flüssig sein – so dass man sie mit der Gabel aufnehmen kann.
Zuerst die Hälfte des Joghurts nehmen und wenn nötig mehr dazugeben.
Auf einen tiefen Teller geben, mit etwas Paprikapulver bestäuben und das Olivenöl drüber tröpfeln.

Kartoffelgulasch