Erdbeersalat

Erdbeeren in Scheiben schneiden, Parmesan hobeln,

Basilikumblätter in Streifen schneiden und alles auf

einem Teller anrichten. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl

und Balsamicoessig würzen - fertig.

Sommerlandschaft

Niedliche Kühe

Sind die nicht niedlich?

Hier ist ein Foto aus dem Jahr 2008,

gleiche Wiese, Schatten des gleichen Baums,

aber sind es auch die gleichen Kühe?

Köstliche Tomatensauce

 Halbierte Tomaten mit der Schnittfläche nach unten

auf etwas Zucker auf ein Backblech legen.

Nach ca. 10 Minuten unter dem Grill im vorgeheizten Backofen
bei 240° C (obere Schiene) kann man die Haut abziehen.

 Mit Knoblauchscheiben und etwas frischem Thymian bestreuen.

Olivenöl drüber träufeln, mit Salz und Pfeffer

würzen und mit einer Gabel etwas zerdrücken.

Weitere 15 Minuten bei 220° C (Ober- und
Unterhitze, mittlere Schiene) garen - fertig.

Auf Spaghetti mit etwas frischem Basilikum: eine Köstlichkeit!

Das Rezept ist von Tim Mälzer und kann hier im Original gesehen werden:

Ofentomatensauce (in Textform und als Video)

Sauerampfersuppe

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Handvoll Sauerampferblätter
etwas Olivenöl
1/2 Liter Gemüsebrühe
1 Schuß Sekt
1 EL Frischkäse
etwas Saucenbinder
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Die Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl glasig werden lassen. Den Sauerampfer waschen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Nach kurzer Zeit die Brühe angießen und etwas Sekt (oder Wein). Ca. fünf Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Frischkäse und den Saucenbinder in etwas Wasser verrühren und zu der Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Suppe mit einem Passierstab pürieren und dann durch ein Sieb passieren - fertig.

Uralt, alt und neu

Mit drei Macs im Internet: iBook G3, iBook G4 und MacBook Pro.

Apfelkuchen

Zutaten:

Fertiger Kuchen:

Das Rezept gibt es hier