Sauerampfersuppe

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Handvoll Sauerampferblätter
etwas Olivenöl
1/2 Liter Gemüsebrühe
1 Schuß Sekt
1 EL Frischkäse
etwas Saucenbinder
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Die Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl glasig werden lassen. Den Sauerampfer waschen, klein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Nach kurzer Zeit die Brühe angießen und etwas Sekt (oder Wein). Ca. fünf Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Frischkäse und den Saucenbinder in etwas Wasser verrühren und zu der Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Suppe mit einem Passierstab pürieren und dann durch ein Sieb passieren - fertig.

Uralt, alt und neu

Mit drei Macs im Internet: iBook G3, iBook G4 und MacBook Pro.

Apfelkuchen

Zutaten:

Fertiger Kuchen:

Das Rezept gibt es hier

Osterfeuer

Es ist doch erst April...

Der erste Maikäfer in diesem Jahr.

Nudelauflauf

Zutaten:
1 Zucchini
1 Dose stückige Tomaten
1 Mozarella
etwas Olivenöl
Salz
Pfeffer
gemischte italienische Kräuter
etwas geriebener Parmesan
250 g Fusilli

Zubereitung:
Die Fusilli al dente kochen. Die Zucchini in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
Dann die stückigen Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und geriebenem Parmesan würzen. Die Zucchiniwürfel in Tomatensauce in eine Auflaufform füllen, die Nudeln dazugeben und alles umrühren. Den Mozarella in Scheiben schneiden und oben drauf legen. Die Auflaufform für ca. 20 Minuten im Backofen bei 175°C/Umluft überbacken.

Paprikasalat

Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer und Senf (mittelscharf) machen. Rote, orange und gelbe Paprika in Streifen schneiden. Beides vermischen - fertig.