Donnerstag, 19. Februar 2015

Guacamole


Zutaten:
1 reife Avocado
1 Knoblauchzehe
1 kleiner Becher Joghurt
1 Spritzer Kräuter-Flüssigwürze
Möhren
Stangensellerie

Zubereitung:
Die Avocado durchschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Die Knoblauchzehe auspressen und mit dem Joghurt und einem Spritzer Flüssigwürze vermischen, das Avocadofruchtfleisch dazugeben und alles pürieren. Gemüse waschen, putzen, längs in Stücke schneiden und zusammen mit der Avocadocreme servieren.




Freitag, 6. Februar 2015

Dienstag, 3. Februar 2015

Linsen-Kartoffel-Feldsalat


Den Feldsalat mit einer Vinaigrette und die
Belugalinsen mit Joghurtsauce vermischen.
 Dazu: warme Rosmarinkartoffelspalten


Tomaten-Paprika-Sauce


Nach diesem Rezept köstliche Tomatensauce.
Einfach nach dem Abziehen der Tomatenhaut
eine geschälte Paprika in Würfeln auf die
Tomaten legen und mitgaren - lecker.

Rot-grüner Bohnensalat


Kidney- und Brechbohnen mit einer
Vinaigrette mit frischem Bohnenkraut.
Schnell und lecker.

Sonntag, 1. Februar 2015

Türmchensalat



Rote Bete, Süßkartoffel und Apfel im Backofen garen, dann schälen,
in Scheiben schneiden und auf einem Teller schichten. Aus Olivenöl,
Condimento bianco, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette machen und
zusammen mit Würfeln aus Schafkäse über das Türmchen geben.