Farblich passend:

 Zucchinisauce zum Glasperlenring

Currywürstchen mit Pommes

Tofuwürstchen mit stark gewürztem heißen Ketchup.

Dazu Kartoffelspalten mit selbstgemachter Majonaise.

Leckerei

Gemischtes Obst (z.B. gelbe und rote Pflaume, Nektarine, Kiwi) mit einem leckeren Joghurt (z.B. Kokosjoghurt) als Dip passt super zusammen.

Kürbis-Bananen-Suppe

Zutaten:

etwas Olivenöl
1 kleiner Butternut-Kürbis
1 Kartoffel
1 Zwiebel
1 Banane
1/4 Liter Gemüsebrühe
1/4 Liter Milch
1/2 TL Curry, süß
1/2 TL Garam Masala
Kokosjoghurt oder saure Sahne zur Dekoration


Zubereitung:

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel schälen, würfeln und darin anbraten. Den Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Kürbishälften und die Kartoffel schälen, in Stücke schneiden und in den Topf geben. Milch und Gemüsebrühe angießen, mit süßem Curry und Garam Masala würzen und mit Deckel auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Banane in die Suppe geben und alles pürieren. Noch etwas durchziehen lassen und dann portionsweise servieren und mit einem Klecks Kokosjoghurt oder etwas saurer Sahne dekorieren.

Nudeln mit Gemüse

 

Zutaten:
Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
2 Flaschentomaten
Thymian, Rosmarin, Salbei
Salz, Pfeffer
300 g Spaghetti


Zubereitung:
Das Gemüse in Scheiben oder große Würfel schneiden und zusammen mit den kleingeschrittenen Kräutern in Olivenöl garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Spaghetti kochen. Wenn die Spagehtti al dente sind, zu dem Gemüse geben und vermischen. Vorm Servieren noch etwas Olivenöl über das Essen träufeln und frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.

Pilzgulasch

Zutaten für zwei Personen:

1 Zwiebel
etwas Butter und/oder Olivenöl
ca. 250 g gemischte Pilze (Austernpilze, Champignions, Kräuterseitlinge, Pfifferlinge)
200 ml Sahne oder Sojasahne
etwas Tomatenmark
1 TL Paprika edelsüß
Salz

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen, würfeln und in Butter und etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Die Pilze putzen, in Streifen schneiden und zu den Zwiebelwürfeln in die Pfanne geben. Mit Paprika würzen und die Sahne angießen. Etwas Tomatenmark einrühren und die Pilze gut durch dünsten. Zum Schluß mit Salz abschmecken.

Dazu passen gut Knödel.

Igel

Er schläft tagsüber direkt neben unserer Terrasse in

einem Laubhaufen unter einem großen Buchsbaum.

Zucchinisuppe

Zutaten:

 etwas Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 große Zucchini oder mehrere kleine
ca. 1/2 l Gemüsebrühe
1 Schuß Wein (nach Belieben)
1 Becher Sahne oder Sojasahne
Salz
Pfeffer


Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, würfeln und in etwas Olivenöl in einem großen Topf glasig werden lassen. Die Zucchini direkt in den Topf reiben, umrühren und auch etwas im Olivenöl anbraten. Dann die Brühe angießen und auf kleiner Hitze mit Deckel ca. 20 Minuten garen lassen. Dann die Suppe pürrieren und nach Geschmack mit Wein und Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.

350000 km!

Gebackene Zucchinischeiben

Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden,

in etwas mit Salz und Pfeffer gewürztem Olivenöl wenden

und auf ein mit Backpapier belegtem Backblech auslegen.

 

Im Backofen mit Umluft und Grill

bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

Kann warm oder kalt gegessen werden.

Gut schmeckt dazu eine kalte Joghurtsauce.

Joghurtsauce:

500 g Naturjoghurt mit

1 TL frisch gemahlenem Kreuzkümmel und

einer ausgedrückten Knoblauchzehe verrühren.

Kreuzspinne

Pony mit Strähnchen

Häschen

Blüte mit Wespe

Leckerer Frühstückssalat